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2020-[封面文章]-青稞不同发育时期β-葡聚糖积累机制的蛋白质组学分析-安徽工程大学-Journal of Agricultural and Food Chemistry（IF:4.19）
Quantitative Proteome Profiling Provides Insight into the Proteins Associated with β-Glucan Accumulation in Hull-less Barley Grains Guoqiang Zhang, Guoping Zhang, Xingquan Zeng et al. J Agric Food Chem. 2020//doi.org/10.1021/acs.jafc.0c05284
青稞是被广泛种植为中国西藏地区的主食作物，其谷物中含有高含量的β-葡聚糖（BG）。本研究论文基于TMT的定量蛋白质组学比较了开花后20天，30天和40天时采集的青稞种子并进行TMT蛋白质组学分析。总共鉴定出4283种蛋白质，其中759种在整个种子发育过程中被差异表达（DEP）。蛋白质表达模式，功能和途径富集测试的比较突出了细胞壁修饰，碳和能量代谢，多糖代谢，转录后修饰和囊泡运输，这些是与青稞BG积累相关的关键生物学过程。此外，诱导淀粉合酶，淀粉分支酶，果胶乙酰酯酶，β-葡萄糖苷酶，β-淀粉酶，1,4-β-木聚糖，木葡聚糖，α-淀粉酶抑制剂和糖基转移酶为BG合成提供了基础。结果还表明，参与糖酵解，糖异生和乙醛酸旁路途径的蛋白质为BG储存提供了能量。通过平行反应监测（PRM）和定量实时PCR（qPCR）分析证实了基于TMT的蛋白质组学所获得蛋白质的表达谱。
论文涉及维基服务产品： TMT标记定量蛋白质组学